Grzybobranie 2024: kiedy pierwszy wysyp grzybów? Jak je zbierać?
Początek jesieni to tradycyjnie pierwsze poważne wysypy grzybów w naszym kraju. Ostatnia pogoda sprawia, że możemy spodziewać się wysypu grzybów już w najbliższych dniach! Jak je jednak bezpiecznie zbierać?
Najważniejszą umiejętnością każdego grzybiarza jest rozpoznawanie grzybów jadalnych i trujących. W Polsce występuje wiele gatunków grzybów, z których część może być śmiertelnie trująca, jak muchomor sromotnikowy. Dlatego przed wyruszeniem do lasu warto zaopatrzyć się w atlas grzybów lub skorzystać z aplikacji mobilnych, które pomagają w ich identyfikacji. Kluczową zasadą jest zbieranie tylko tych grzybów, które znamy na 100%. W razie jakiejkolwiek wątpliwości, lepiej zostawić grzyb w lesie.
Grzyby należy zbierać w sposób, który nie zniszczy grzybni, co pozwoli na dalszy wzrost i rozwój kolejnych owocników. Zaleca się delikatne wykręcanie grzybów z podłoża lub ich ścinanie nożykiem tuż przy ziemi. Pozostawianie fragmentu trzonu w ziemi może przyczynić się do szybszego rozkładu pozostałości i regeneracji grzybni. Ważne jest także, aby nie niszczyć grzybów, których nie zamierzamy zbierać – pełnią one ważną rolę w ekosystemie leśnym.
Zebrane grzyby należy jak najszybciej poddać obróbce, aby uniknąć ryzyka zatrucia. Należy je dokładnie oczyścić, a w przypadku wątpliwości dotyczących gatunku – skonsultować się z doświadczonym grzybiarzem lub mykologiem. Grzyby można przechowywać na kilka sposobów: suszyć, mrozić, marynować lub gotować i przechowywać w lodówce. Warto pamiętać, że niektóre grzyby, jak np. borowiki, są bardziej trwałe, inne zaś, jak kurki, wymagają szybszego przetworzenia.
Pamiętajmy o ochronie środowiska. W lesie jesteś gościem!
Każdy grzybiarz powinien być odpowiednio przygotowany. Oprócz wspomnianego wcześniej nożyka, warto mieć ze sobą koszyk lub inne przewiewne naczynie, w którym będą przechowywane grzyby. Nie zaleca się używania plastikowych torebek, ponieważ grzyby w nich szybko się psują i mogą stać się niebezpieczne do spożycia. Warto także zaopatrzyć się w odzież i obuwie odpowiednie do warunków panujących w lesie oraz preparaty odstraszające owady.
Zbieranie grzybów w Polsce jest regulowane przepisami prawa, choć w większości lasów państwowych jest dozwolone bez specjalnych pozwoleń. Jednak są pewne ograniczenia. Na przykład, grzybiarz nie może zbierać grzybów w parkach narodowych oraz rezerwatach przyrody, chyba że jest to wyraźnie dozwolone. Ponadto, istnieją limity dotyczące ilości grzybów, które można zebrać jednego dnia w określonych miejscach. Warto zapoznać się z lokalnymi przepisami, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek.
Zbieranie grzybów to nie tylko przyjemność, ale także odpowiedzialność. Świadomość, jakie gatunki zbieramy, oraz dbałość o środowisko naturalne są kluczowe dla zachowania zdrowia i ochrony polskich lasów. Prawidłowe podejście do grzybobrania zapewni nam nie tylko smaczny posiłek, ale także satysfakcję z uczestnictwa w jednym z najstarszych i najbardziej tradycyjnych polskich hobby.
Masz dla nas ciekawy temat lub wystrzałową nowinę? Napisz do nas na adres online@grupazpr.pl. Czekamy na zdjęcia, filmy i gorące newsy z Waszej okolicy!
Listen on Spreaker.
