Ten produkt jest najdroższy od lat i ciągle drożeje. Na spadki cen nie ma co liczyć

Światowe ceny oliwy z oliwek biją rekordy

Międzynarodowy Fundusz Walutowy poinformował, że światowe ceny oliwy z oliwek osiągnęły już poziom 5 989,8 dolarów amerykańskich za tonę metryczną. Oznacza to najwyższy poziom od 26 lat. Zdaniem ekspertów trend wzrostowy zostanie w najbliższym czasie utrzymany. O spadku cen możemy co najwyżej pomarzyć.

Ceny oliwy z oliwek: winna susza w Hiszpanii. O połowę mniejsze zbiory

Rekordowe ceny oliwy z oliwek związane są z zeszłoroczną suszą w Hiszpanii. Rok 2022 był tam trzecim najbardziej suchym od 1964, kiedy zaczęto prowadzić stałe pomiary. Był też rokiem najgorętszym. To oznaczało kłopoty dla gajów oliwnych. Już pierwsze majowe upały zniszczyły znaczną część kwiatów na drzewach. Te, które przetrwały, wydały wyjątkowo drobne owoce. Ogólnie zbiory oliwek były o ponad połowę mniejsze niż w poprzednich latach. W minionym sezonie Hiszpania wyprodukowała około 630 000 ton metrycznych oliwy z oliwek, w porównaniu ze "zwykłymi" zbiorami wynoszącymi 1,4 do 1,5 miliona ton metrycznych. Tegoroczna wiosenna susza nie wróży poprawy zbiorów w sezonie 2023/24. Zmiany klimatu i cieplejsze zimy wiążą się również z liczniejszymi chorobami drzew oliwnych.

Oliwa z oliwek "produktem luksusowym"? Ceny napędza presja popytu

Hiszpański minister rolnictwa Luis Planas już w listopadzie ostrzegał, że oliwa z oliwek może stać się "produktem luksusowym". - Produkty luksusowe dodają wiele wartości dla branży. Ale w przypadku produktu takiego jak oliwa z oliwek ważne jest, aby pozostał on dostępny dla klasy średniej - powiedział w wywiadzie dla hiszpańskiego nadawcy Onda Cero.

Popyt na oliwę z oliwek zwiększył się w ostatnich latach. Konsumenci częściej gotowali i jedli w domu ze względu na pandemię COVID-19. To skutkowało stałym wzrostem cen oliwy z oliwek od 2020 roku. Sytuację na rynku pogorszyła wojna na Ukrainie, przez którą na świecie zaczęło brakować oleju słonecznikowego, co jeszcze bardziej zwiększyło popyt na oliwę z oliwek. Jeśli dodamy do tego o ponad połowę mniejsze zbiory hiszpańskich oliwek, przepis na rekordowe ceny gotowy.