Na rok 2023 Przewodnik MICHELIN nawiązał współpracę z Polską Organizacją Turystyczną w celu sfinansowania cyfrowych kampanii komunikacyjnych w celu promowania na świecie wybranych przez Przewodnik MICHELIN Warszawy, Krakowa i Poznania.
- To doskonała wiadomość - mówi Jacek Jaśkowiak, prezydent Poznania. - Przewodnik Michelin jest najbardziej prestiżowym tego typu wydawnictwem na świecie. To, że najważniejsi recenzenci kulinarni zdecydowali się odwiedzić Poznań, świadczy o wysokim poziomie lokalnej gastronomii. To najlepszy dowód na to, że u nas można dobrze zjeść – cytuje serwis poznan.pl.
Poznań to trzecie polskie miasto po Warszawie (dołączyła w 1997 roku) i Krakowie (od 2008 roku), które trafi na karty czerwonego przewodnika.
Polecany artykuł:
„Poznań jest miastem, które nasi inspektorzy z przyjemnością zwiedzali”
- Ze swoim Starym Rynkiem – jedną z jego perełek – i pełnymi uroku uliczkami, Poznań jest miastem, które nasi inspektorzy z przyjemnością zwiedzali. Jej kuchnia odzwierciedla kosmopolityczny światopogląd, z wpływami rozciągającymi się od Włoch po Japonię, i chociaż szefowie kuchni szanują tradycyjne przepisy, nie boją się ich interpretować w nowoczesny sposób – komentuje Gwendal Poullennec, Międzynarodowy Dyrektor Przewodników MICHELIN.
Najsłynniejsze odznaczenie dla restauracji– gwiazdka przyznawana przez specjalistów z firmy Michelin – to marzenie każdego szefa kuchni. Stanowi uhonorowanie wieloletniej pracy nad koncepcją restauracji oraz pozwala na poznanie jego dokonań przez międzynarodową publiczność.
Co znaczy dla Poznania komunikat Michelin?
- To początek drogi, a nie jej koniec - mówi Jakub Pindych, recenzent i dziennikarz kulinarny współpracujący z PLOT. - Trzeba pamiętać, że inspektorzy czerwonego przewodnika będą do Poznania wracać. Każda następna wizyta to szansa na nowe odkrycia i wyróżnienie kolejnych miejsc na kulinarnej mapie Poznania. Każda restauracja, bar i kawiarnia ma taką szansę - dodaje Jakub Pindych, cytowany przez serwis poznan.pl.
Które restauracje trafią do przewodnika Michelin?
O tym, które restauracje z Poznania trafią do przewodnika, dowiemy się w czerwcu. To dobra wiadomość dla turystów, którzy wakacyjne wyjazdy będą mogli planować z czerwonym przewodnikiem w ręku.
Oprócz Poznania, słynni anonimowi inspektorzy Przewodnika MICHELIN będą kontynuować swoją pracę zarówno w Warszawie oraz w Krakowie, ze swoim artystycznym urokiem i historycznym dziedzictwem, gdzie tradycyjne potrawy dobrze się prezentują obok bardziej kreatywnej i innowacyjnej kuchni.
Jak otrzymać gwiazdkę Michelin?
Poznań będzie trzecim polskim miastem opisanym przez wydawnictwo Michelin. Jego recenzenci muszą jednak najpierw przyjechać do stolicy Wielkopolski i ocenić tutejsze lokale. Najlepsze mają szansę otrzymać prestiżową gwiazdkę.
Pamiętajmy, że nie ma żadnych reguł i przepisów co do schematu otrzymywania gwiazdek. Tak naprawdę nie wiadomo, w jaki sposób przyznawane są te prestiżowe wyróżnienia. Restauracje oceniane są przez anonimowych krytyków kulinarnych, którzy nie zapowiadają swoich wizyt.
